Palmkool - Makkelijke Moestuin

Wat is er bijzonder aan Palmkool?

Palmkool - ook wel Cavolo nero genoemd - is een populaire koolsoort. Het is een boerenkool-achtige plant met prachtig blauwgroen blad. 
De plant groeit als een palm omhoog, en neemt daarom lang niet zoveel ruimte in als boerenkool of andere koolsoorten en past hij goed in Makkelijke Moestuinbakken of een MM-Mini. 

Palmkool zaaien en telen

De teelt van Palmkool is erg eenvoudig: zaaien, opgroeien en oogsten. Er past 1 plant in een vak.

De plant kan goed tegen kou en groeit het beste bij koel weer: door warmte wordt het blad wat bitter.

Bescherm de planten tegen slakken en de rupsen van vlinders: die zijn er dol op. Maar omdat de planten ijzersterk zijn overleven ze zelfs flinke vraatschade.

Je kan de planten het hele jaar laten staan, ze overleven zelfs strenge winters. Je kan dan ook blijven oogsten. In het voorjaar schiet de plant in bloei: fijn voor de eerste bijen en vlinders. Na de bloei is het tijd om 'm te vervangen.

Extra info: je kan palmkool eventueel al in maart voorzaaien onder glas of in een koude kas. Niet op de vensterbank want dat is veel te warm. De overgang naar buiten is dan veel te groot. 

De stap-voor-stap zaai- en teeltinstructies voor Palmkool vind je in de Makkelijke Moestuin app 

Waar gebruik je Palmkool voor?

Palmkoolblad kan je net als boerenkool eten: als palmkoolstamp. Maar minstens zo lekker is het in de soep of roerbakgerechten. 

Jong blad is fijngesneden lekker door de sla, of door de groene smoothies. Het heeft een sterke smaak, dus proef eerst even of je het lekker vindt.