Nutella – wie houdt er niet van? Die romige hazelnootpasta met chocolade is al jarenlang een favoriet in keukens over de hele wereld. Maar wist je dat Nutella eigenlijk is ontstaan uit noodzaak? Of dat er een speciale dag is waarop fans wereldwijd hun liefde voor Nutella vieren? Vandaag neem ik je mee in het verhaal achter deze lekkernij en deel ik een uniek recept: Nutella-Lavendel Brownies!
Hoe Nutella ontstond
Laten we even teruggaan in de tijd, naar Italië net na de Tweede Wereldoorlog. Cacao was schaars, maar hazelnoten waren er genoeg. Een slimme Italiaanse banketbakker, Pietro Ferrero, bedacht een mengsel van hazelnoten, suiker en een beetje cacao om chocolade te besparen. Dit werd eerst verkocht als een stevige pasta, maar al snel maakte Ferrero het tot een smeuïge spread: Nutella was geboren!
Sinds 1964 verovert Nutella keukens en harten over de hele wereld. Het is niet alleen een broodbeleg, maar ook een ingrediënt dat je op eindeloos veel manieren kunt gebruiken in desserts en baksels. Ik heb zelfs in Italie een boekje gekocht met 100 recepten alleen voor Nutella.
Wereld Nutella Dag – een feestje voor chocoladeliefhebbers
Nutella is zo geliefd dat het zelfs een eigen feestdag heeft: 5 februari is Wereld Nutella Dag! Deze dag werd in 2007 bedacht door een Amerikaanse blogger die vond dat Nutella een eigen viering verdiende. Sindsdien delen mensen wereldwijd hun favoriete Nutella-recepten, maken ze Nutella-kunst en genieten ze zonder schuldgevoel van een extra lepel uit de pot. 😉
Bij Bella Giornata geloof ik in puur genieten, maar dan wel met een bijzondere twist. Daarom heb ik dit recept ontwikkeld: Nutella-Lavendel Brownies. Lavendel is misschien niet het eerste ingrediënt waar je aan denkt bij chocolade, maar de subtiele bloemige smaken passen perfect bij de heerlijke, romige Nutella. Dit is niet zomaar een brownie, maar een echte smaakbeleving!
Nutella-Lavendel Brownies 🍫💜
Porties: 12 stukken
Bereidingstijd: 15 min + 30 min baktijd
Ingrediënten:
✔ 150 g boter
✔ 200 g pure chocolade (min. 70% cacao)
✔ 3 eieren
✔ 150 g suiker
✔ 1 tl vanille-extract
✔ 100 g bloem
✔ 1 snufje zout
✔ 1 el eetbare lavendelbloemen (gedroogd)
✔ 3 el Nutella (+ extra voor topping)
Bereidingswijze:
1. Voorbereiden
🔸 Verwarm de oven voor op 175°C (boven- en onderwarmte).
🔸 Bekleed een brownievorm (20x20 cm) met bakpapier.
2. Chocolade smelten
🔸 Smelt de boter en de pure chocolade au bain-marie (boven een pan met heet water).
🔸 Roer goed door en laat het mengsel iets afkoelen.
3. Eiermengsel kloppen
🔸 Klop in een aparte kom de eieren, suiker en vanille-extract luchtig.
4. Mengen
🔸 Voeg het gesmolten chocolademengsel toe aan de opgeklopte eieren en roer goed.
🔸 Zeef de bloem en het zout erboven en spatel dit voorzichtig door het beslag.
5. Lavendel & Nutella toevoegen
🔸 Maal de gedroogde lavendel fijn met een vijzel en voeg toe aan het beslag.
🔸 Voeg 3 eetlepels Nutella toe en roer lichtjes door, zodat er een swirl-effect ontstaat.
6. Bakken
🔸 Giet het beslag in de bakvorm en strijk glad.
🔸 Bak de brownies in 25-30 minuten gaar. Ze mogen in het midden nog een beetje zacht zijn.
7. Topping
🔸 Laat de brownies 10 minuten afkoelen en bestrijk de bovenkant met een dunne laag Nutella.
🔸 Bestrooi met een paar extra lavendelbloemetjes voor een mooie presentatie.
8. Serveren
🔸 Laat de brownies volledig afkoelen en snijd ze in vierkantjes.
💡 Tip: Serveer met een bolletje vanille-ijs (gelato 😉) of een kopje lavendelthee voor een extra bijzondere ervaring!
Nutella met een twist!
Bij Bella Giornata draait alles om genieten van pure, eerlijke en bijzondere producten. Deze brownies zijn een feestje op je bord. Bij een bijzondere gelegenheid of gewoon als je zin hebt in iets speciaals. Probeer ze uit en laat me weten wat je ervan vindt! Hoe eet jij het liefst Nutella? 😍